Unsere Produkte erhöhen den Nährwert eines jeden Lebensmittels - und das natürlich & nachhaltig

Wir bieten Lebensmittelherstellern eine breite Palette an nährstoffreichen Zutaten für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung, von Grundstoffen bis hin zu funktionalen und anreichernden Anforderungen. Mit einem Reinheitsvorteil gegenüber anderen nachhaltigen Lebensmittelquellen bieten unsere Inhaltsstoffe den Herstellern außergewöhnliche Flexibilität und Anpassungsmöglichkeiten - zusammen mit den überlegenen ernährungsphysiologischen Stärken von Mikroalgen

Eine Nährstoffquelle - Nachhaltige, Natürliche, Nahrhafte & leckere Lebensmittel

Dagon

Sample

Protein Konzentrat

Nährwerte

Proteingehalt von 65% mit einem vollständigen Aminosäurenprofil, das pflanzlichen Proteinen überlegen ist

Geschmack

Leichte Kräuternote mit starkem Umami-Profil in roher Form, beim Erhitzen in neutrales Umami übergehend

Funktionalität

Starkes Emulgierverhalten, bildet bei Wärmebehandlung eine cremige Masse

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Aufstriche, Getränke, Desserts, Backwaren, Milchprodukte und mehr...

Label

Ausweisung als Algenproteinkonzentrat auf der Zutatenliste, Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GMO-frei, Non-Novel Food

Shadrapa

Mikro & Makro Nährstoff Mix

Nährwerte

Reich an Ballaststoffen, wichtigen Mineralien wie Ballaststoffen und Zink, Vitaminen wie B12 und B2, und Antioxidantien wie Chlorophyll

Geschmack

Süß-säuerlicher Geschmack, der aufgrund des geringen Anteils an Inhaltsstoffen oft durch andere Zutaten überdeckt wird

Funktionalität

Zeigt faserähnliche Funktionalität aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Brotaufstriche, Getränke, Desserts, Backwaren, Milchprodukte und mehr. Kann verwendet werden, um den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen

Label

Ausgewiesen als Algenextrakt auf der Zutatenliste, Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GMO-frei, nicht Novel-Food

Sample

Melqart

Die gesunde Palm-Öl Alternative

Nährwerte

Besteht aus Stearin mit einem Profil, das dem von Palmöl ähnelt. Enthält bis zu 50% PUFA, einschließlich Omega-3-Alpha-Linolsäure

Geschmack

Süßlich-krautiger Geschmack in roher Form, kann zu einem neutralen Geschmack verfeinert werden

Funktionalität

Cremig, halbfest bei Raumtemperatur

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Aufstriche, Getränke, Desserts und mehr...

Label

Auf der Zutatenliste als Algenextrakt gekennzeichnet, wenn die rohe Form verwendet wird, und als Algenöl, wenn die raffinierte Form verwendet wird. Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GVO-frei, kein Novel-Food

Sample

Unsere Produkte erhöhen den Nährwert eines jeden Lebensmittels - und das natürlich & nachhaltig

Eine Nährstoffquelle - Nachhaltige, Natürliche, Nahrhafte & leckere Lebensmittel

Dagon

Protein Konzentrat

Nährwerte

Proteingehalt von 65% mit einem vollständigen Aminosäurenprofil, das pflanzlichen Proteinen überlegen ist

Geschmack

Leichte Kräuternote mit starkem Umami-Profil in roher Form, beim Erhitzen in neutrales Umami übergehend

Funktionalität

Starkes Emulgierverhalten, bildet bei Wärmebehandlung eine cremige Masse

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Aufstriche, Getränke, Desserts, Backwaren, Milchprodukte und mehr...

Label

Ausweisung als Algenproteinkonzentrat auf der Zutatenliste, Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GMO-frei, Non-Novel Food

Shadrapa

Mikro & Makro Nährstoff Mix

Nährwerte

Reich an Ballaststoffen, wichtigen Mineralien wie Ballaststoffen und Zink, Vitaminen wie B12 und B2, und Antioxidantien wie Chlorophyll

Geschmack

Süß-säuerlicher Geschmack, der aufgrund des geringen Anteils an Inhaltsstoffen oft durch andere Zutaten überdeckt wird

Funktionalität

Zeigt faserähnliche Funktionalität aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Brotaufstriche, Getränke, Desserts, Backwaren, Milchprodukte und mehr. Kann verwendet werden, um den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen

Label

Ausgewiesen als Algenextrakt auf der Zutatenliste, Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GMO-frei, nicht Novel-Food

Melqart

Die gesunde Palm-Öl Alternative

Nährwerte

Besteht aus Stearin mit einem Profil, das dem von Palmöl ähnelt. Enthält bis zu 50% PUFA, einschließlich Omega-3-Alpha-Linolsäure

Geschmack

Süßlich-krautiger Geschmack in roher Form, kann zu einem neutralen Geschmack verfeinert werden

Funktionalität

Cremig, halbfest bei Raumtemperatur

Anwendungen

Ideal für pflanzliche Ersatzprodukte, Aufstriche, Getränke, Desserts und mehr...

Label

Auf der Zutatenliste als Algenextrakt gekennzeichnet, wenn die rohe Form verwendet wird, und als Algenöl, wenn die raffinierte Form verwendet wird. Vegan-Label, Clean-Label, allergenfrei, GVO-frei, kein Novel-Food

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